Minerva x 妮妮小天地

對點心有點嚮往的妮妮想要挑戰點心自己動手做

於是來到了新竹樂糕,位於大遠白附近,步行大約5分鐘就可以到了(而且我們還遲到

但是老闆娘還很親切的告訴我們那你們要快點喔~

我們加快腳步在大雨行走看到招牌整個很開心(因為不會淋雨了

進店後老闆娘急忙介紹(因為嚴重大遲到)
我們看了菜單後選擇了:老爺爺乳酪蛋糕★★★ $:330(六吋)&半熟乳酪塔★★★★ $:360(4個)

那就讓我們就戰鬥位置!立正~停

首先,要穿上可愛的圍兜兜 (像我可愛的小寧一樣)

再來是點心解說--->半熟乳酪塔 (這時闆娘會給我們一台平板看如何製作)

這時心想~簡單嘛! 

告訴你

你來了就知道()哀...

我們開始拿碗&秤子,依照步驟上準備材料(PS.藍字在冰箱,其餘有些在櫃子上和另一區的食材區)

於是我們開始手忙腳亂..像打仗一樣

再來到我們的戰場囉~

櫃子上第一層是秤重,第二層材料,第三層掛的就是器材
底下的塑膠製品就是一些刀叉,

你看吧!是不是像打仗?!我還是趁亂戰時偷拍

然後我們要開始先做塔皮
首先準備墊子

STEP1:加入高筋&低筋->鹽->砂糖->香草精 ->水

STEP2: 在加入無鹽奶油混著STPE1的麵粉
STEP3: 用刀將奶油切成一塊一塊的

然後壓扁進冷藏冰20分鐘,這步驟是要讓塔皮硬硬的時候用模具壓形狀

你看是不是認真的女人最美

接著在這20分鐘內我們要開始來做奶酪內餡

而另外一位女性則是輕鬆的用打蛋機...

然後一直說ㄟㄟ我好了!可以幫你們拍照..你們看這女人過不過分

看看我們多認真..

你們再看看她的臉(不要攔住我喔~受不了..)

她居然還說:來~看鏡頭.. 阿我們就傻傻的看鏡頭

接著將冷藏後的塔皮在模具裡定型->底下用叉子搓洞->放紙&紅豆定型->入烤箱25分鐘

這時我們就先享用闆娘招待的點心囉~

接著叮~我的塔皮 MY DARING~ 

OH MY GOD 你怎麼整形了(我當笑到肚子超痛..)

因為缺角

然後將內餡擠進去 好玩成了... 由於時間來不及 所以我們蛋液來不及塗 內餡也來不及烤

真是失敗中的失敗

你看那個臭屁的蛋糕 ~ 超級美的

聽說很好吃~鬆軟度很夠

看看乳酪塔跟老爺爺乳酪蛋糕的差別..

只能說 我只有吃的份..

不過這次的初體驗可真是考倒我們了.. 你們相信我們認識了9年嗎?!
我自己都深信不疑

敬 九年友誼

然後在附上傳說照

聽說那場我用凡恩 MVP~~

最後~ 我先說我會再來樂糕雪恥的 亨~

不過這間手作店生意真的超級好的 要來的朋友真的要先打電話訂位

然後

然後

然後

很重要要說三遍!!

不可以遲到

不可以遲到

不可以遲到

                                                                                     店名:樂糕點心手作坊

                                                                                     電話: 03-5221778

                                                                                     地址: 300新竹市北區中山路274號

                                                                                     營業時間: 週一到週日10:00-20:00(週二公休)

                                                                                     FACEBOOK:https://www.facebook.com/happycakediy/